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竹炭小餐包的做法
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竹炭小餐包怎么做好吃

食客"张韩CYU",看到大家都在说竹炭小餐包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉250克,竹炭粉1小匙,奶粉1大匙,糖40克,盐1/2小匙,干酵母1又1/2小匙,水120克,黄油25克,全蛋液适量,白芝麻少许

操作步骤 反馈

  • 1

    后油法将面团揉至扩展阶段

  • 2

    基础发酵

  • 3

    分割、滚圆,室温饧15分钟

  • 4

    排气、整形

  • 5

    二次发酵,刷全蛋液、洒芝麻

  • 6

    烤箱预热,175度,中层,上下火,18分钟

  • 7

    出炉咯