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团团圆圆的做法
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团团圆圆怎么做好吃

食客"DCW-筱筱薇儿",看到大家都在说团团圆圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原材料芝麻汤圆……………………200克鸡蛋…………………………1个面包屑………………………适量调味料盐……………………………3克鸡精…………………………1克油……………………………500克

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋取蛋黄装入碗中搅散,加入盐、鸡精拌匀,再放入汤圆拌匀;

  • 2

    将裹上蛋液的汤圆均匀沾上面包屑;

  • 3

    锅上火,倒入油烧热,放进汤圆,炸至香酥,捞出沥干油分,装盘即可。特别提示炸汤圆时,油温要低,慢火炸才能炸透、炸熟。开心贴士如何煮元宵要煮好元宵须做到四要:一要将锅内的清水烧得沸腾翻滚,然后把生坯元宵轻轻放入锅内;二是生坯入锅待水滚元宵上浮时,需加入适量冷水,以便使锅内的元宵热中受冷,皮层凝结,粉质严实;三要不时轻轻搅动锅内元宵,免得元宵粘住锅底;四要在元宵第二次上浮后需漾二三分钟,如鲜肉馅心的,则时间应更长一些,这样煮出的元宵肥香滑润韧而不粘牙,只只晶莹剔透。