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芥末菜卷的做法
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芥末菜卷怎么做好吃

食客"小豆芽ゝ",看到大家都在说芥末菜卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:孢子甘蓝400克,芥末50克,白砂糖75克,5克,胡麻油5克,香油10克,盐3克,味精2克

操作步骤 反馈

  • 1

    将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;

  • 2

    把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;

  • 3

    把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。