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兆朗年糕汤的做法
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兆朗年糕汤怎么做好吃

食客"静魅魅",看到大家都在说兆朗年糕汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:兆朗年糕500g,牛排骨和肉300g,葱1棵,蒜4块,鸡蛋1个肉佐料,酱油1大勺,切好的葱1小勺,捣好的蒜1小勺,芝麻1小勺,香油2小勺,胡椒粉1/4小勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将白条糕做细抹香油后,用木刀切成兆朗年糕。

  • 2

    在牛排骨和肉中放足水,再加葱,蒜熬熟,等肉烂糊时捞出撕成细条,并以佐料拌好,待汤凉后去油,把汤留下8杯左右,以酱油和盐调味。

  • 3

    把鸡蛋煎出来,切成四方块。

  • 4

    捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里,熟后浮上来时,放切好的葱丝,再熬一会儿,盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。