锅盔怎么做好吃
食客"看到大家都在说锅盔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
取面粉放入盆中,发酵粉在温水里化开,和成软面团。
- 2
发酵好的面团,揉匀。
- 3
将揉好的面团,擀成大面片,撒上盐、十三香(五香粉)和食用油抹匀。
- 4
从底边卷起。
- 5
将卷好的面皮,慢慢搓长。
- 6
从一端往里慢慢卷在一起。
- 7
将所有的面盘在一起。
- 8
把尾端压在下面。
- 9
擀成大面片,面片的大小,和自家锅的大小相同。
- 10
取适量清水在手上,然后轻拍面皮上面。
- 11
撒上芝麻,黑白均可。再用手轻轻按压一下,防止芝麻掉落。
- 12
平底锅坐火上,烧至温热。
- 13
放入做好的面饼。
- 14
煎至两面金黄即可。
- 15
因为面饼较厚,注意控制火候不用太大,小火,慢慢烤制。