操作步骤

• 1

  取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。

• 2

  发酵好的面团，揉匀。

• 3

  将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。

• 4

  从底边卷起。

• 5

  将卷好的面皮，慢慢搓长。

• 6

  从一端往里慢慢卷在一起。

• 7

  将所有的面盘在一起。

• 8

  把尾端压在下面。

• 9

  擀成大面片，面片的大小，和自家锅的大小相同。

• 10

  取适量清水在手上，然后轻拍面皮上面。

• 11

  撒上芝麻，黑白均可。再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。

• 12

  平底锅坐火上，烧至温热。

• 13

  放入做好的面饼。

• 14

  煎至两面金黄即可。

• 15

  因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。