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凉拌折耳根的做法
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凉拌折耳根怎么做好吃

食客"mi0117",看到大家都在说凉拌折耳根好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:折耳根3两,末,蒜末,干辣椒,干花椒酱油,盐,,糖,鸡精,红油辣椒,白芝麻,香油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    折耳根在流动的水下洗净,尤其是根部,要用小牙刷一根根刷净,然后用清水冲洗2-3次,再用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中;

  • 2

    锅内放油,小火烧热,放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎,爆香关火。

  • 3

    将爆好的姜蒜末等连油倒入盆中,放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油、白芝麻拌匀即可。