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芝麻牛肉棒的做法
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芝麻牛肉棒怎么做好吃

食客"你是我的欧莱雅",看到大家都在说芝麻牛肉棒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉,白芝麻,葱丝,丝,盐,料酒,鸡精,鸡蛋清一个,淀粉,五香粉,植物油,椒盐味一碟

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦牛肉洗净切成细长条、加入盐、料酒、五香粉、葱姜丝抓匀腌制10分钟

  • 2

    锅中加水放入腌制的牛肉丝炒掉七成熟捞出

  • 3

    鸡蛋清加入淡粉(根据情况可加入适量水)和成蛋清淀粉糊,将七成熟的瘦牛肉沥干水分,逐次放入蛋清淀粉中挂糊,再裹上一层芝麻

  • 4

    锅中放入油烧至130°将裹上一层糊和芝麻的瘦牛肉入锅炸至酥香,捞出装盘