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芝麻椰蓉蛋糕卷的做法
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芝麻椰蓉蛋糕卷怎么做好吃

食客"rong0926zr",看到大家都在说芝麻椰蓉蛋糕卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉78克,蛋白120克,蛋黄50克,白糖75克,黑芝麻少许,椰蓉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋清(蛋白)倒入无油无水的容器中,分三次加入白糖,打至有浓密纹路,蛋头的蛋白呈钩形

  • 2

    低筋面粉过筛

  • 3

    然后分次加入蛋黄

  • 4

    搅拌均匀

  • 5

    分三次加入低筋面粉

  • 6

    然后混合均匀

  • 7

    用花袋装入圆口花嘴,挤入烤盘

  • 8

    撒少许椰蓉

  • 9

    再撒芝麻

  • 10

    烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右

  • 11

    淡奶油加入白糖打发均匀,有纹路即可

  • 12

    在桌上放一张油纸,然后将蛋糕倒扣在油纸上,底部蛋糕上的油纸撕去

  • 13

    两边切整齐

  • 14

    在蛋糕表面涂奶油

  • 15

    然后卷起蛋糕,放冷藏室30分钟左右

  • 16

    食用时,切片即可