您的位置:家常菜>菜谱大全 > 芝麻小烧
芝麻小烧的做法
4颗星  32462

芝麻小烧怎么做好吃

食客"zhuweifeng1pm",看到大家都在说芝麻小烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:中筋面粉100克,酵母粉10克,低筋面粉100克,花生油10克,蜂蜜0.5杯,白糖2小匙,芝麻适量,生鸡蛋黄1只

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酵母用温水融解。

  • 2

    与中筋面粉和成面团儿,发酵两个钟点。

  • 3

    把低筋面粉和花生油,以及蜂蜜,均匀调和成油酥。

  • 4

    把中筋面粉加白糖在不粘锅内,小火炒匀成为糖粉。

  • 5

    鸡蛋只取蛋黄,打散。

  • 6

    把步骤一的面团儿和步骤二的油酥各自分成小团。

  • 7

    把油酥中间压扁,包入少许炒过的糖粉馅儿;再把面团儿擀成面皮,包起油酥,轻压成小圆饼形状。

  • 8

    在面饼表面刷一层蛋黄液,然后蘸上芝麻,放入烤盘,送入烤箱。

  • 9

    烤箱设为200度,烤20-25分钟,喜欢脆一点硬一点的口味,就烤久一点,但是要注意火候,不要烤焦了。