您的位置:家常菜>菜谱大全 > 黑芝麻加蛋面包
黑芝麻加蛋面包的做法
5颗星  32480

黑芝麻加蛋面包怎么做好吃

食客"媛媛的落落",看到大家都在说黑芝麻加蛋面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:高筋面粉500g(100?,鸡蛋100g(20?,蜂蜜20g(4?,盐10g(2?,干酵母5g(1?,水200g(40?,黄油60g(12?,表面装饰:,蛋液适量,黑芝麻适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将干性和湿性材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,加入黄油,搅拌至面团拉开面膜即可

  • 2

    室温30℃,发酵50分钟

  • 3

    将面团分割成100g/个

  • 4

    滚圆,松弛20分钟

  • 5

    将面团排气

  • 6

    对折卷成圆柱形

  • 7

    搓成长条

  • 8

    绕成圆圈形

  • 9

    表面刷上蛋液

  • 10

    粘上黑芝麻

  • 11

    放入烤盘

  • 12

    以温度30℃,湿度75?发酵50分钟

  • 13

    以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟