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韩式芝麻冷汤的做法
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韩式芝麻冷汤怎么做好吃

食客"军营大厨",看到大家都在说韩式芝麻冷汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿肉400公克,小黄瓜1条,红甜椒1颗,新鲜香菇6朵,蛋1颗,白芝麻100公克,水6杯,盐适量,胡椒粉适量,酒适量,太白粉适量

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    )鸡肉先洗净,与6杯水及2小匙盐一起煮开,煮开后,转小火再煮20分钟。将肉取出切成小丁,并撒上少许胡椒粉略腌一下。等汤汁冷却后,去除油脂备用。

  • 2

    )小黄瓜、红甜椒、香菇都切成

  • 1

    5公分宽的条状,撒上少许太白粉,用滚水汆烫一下,并迅速用冰水沖凉,沥干备用。

  • 3

    )蛋打散用平底锅煎成蛋皮,并切成和蔬菜一样大小的条状备用。

  • 4

    )白芝麻先用干锅略为炒香,注意不可烧焦,再加入作法1一半的汤汁,一起用食物调理机(果汁机)搅打过,再与剩下的汤汁混合后过滤即可。

  • 5

    )将鸡肉丁、小黄瓜条、甜椒条、香菇条、蛋皮丝放入碗内,再将作好的汤汁倒入即可食用。