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芝麻杏仁小饼的做法
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芝麻杏仁小饼怎么做好吃

食客"冰晶绿茶",看到大家都在说芝麻杏仁小饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:无盐奶油70克,糖粉50克,香草精1/2t,动物性奶油15克,低筋面粉100克,装饰:,蛋黄一个,白芝麻适量,杏仁片适量

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    无盐奶油加糖粉及香草粉用橡皮刮刀搅拌均匀,再加入动物性鲜奶油拌匀。

  • 2

    倒入面粉继续用橡皮刮刀转转拌成面团状,再分成两等份 整形成直径

  • 1

    5公分细的圆柱体,分别包入保鲜膜内。

  • 3

    做法2的面团需冷藏约1个小时 待面团凝固后,将外表全部刷上蛋黄液并在白芝麻堆中来回滚动,以便均匀沾襄上白芝麻。

  • 4

    将做法3的面团切割成每个约1公分的厚度,在小面团表面刷上均匀的蛋黄液 并放上杏仁片。

  • 5

    以上火180摄氏度 下火160摄氏度 烤20分钟 左右(我用的是中上层)。