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芝麻饼的做法
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芝麻饼怎么做好吃

食客"呂小布",看到大家都在说芝麻饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉 一斤 ,白糖 六两,食粉(小苏打) 一钱(5克) ,溴粉(碳酸氢铵) 八分(4克) ,黄油 五两 ,鸡蛋 一只半 ,炉温 200°C/170°C~180°C

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉过筛 开粉窝,然后放入小苏打、溴粉、糖和鸡蛋先拌匀,加入黄油继续拌,直至这几样材料搅拌均匀(图1)

  • 2

    拌好后加粉,用手轻轻拌匀,然后用复叠法和成面团(图2)

  • 3

    将面团搓成条形分割成等份,再搓成丸子(图3)

  • 4

    搓好的丸子先蘸水然后沾芝麻(图4)

  • 5

    压成饼状均匀地摆在烤盘上,预热烤箱,入炉烤制约15-20分钟(图5)