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芝麻酱花卷的做法
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芝麻酱花卷怎么做好吃

食客"sunhy258",看到大家都在说芝麻酱花卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉 2 杯;干酵母 1大勺; 温水 约1杯; 芝麻酱 约1杯;白砂糖约1/3杯; 油约1/2杯

主要做法:

操作步骤 反馈

    1。 温水溶解干酵母,分几次倒入面粉中,用筷子搅成糊,在用手揉至三光。面团上盖上一块拧干的湿纱布,放入烤箱中发酵,打开烤箱灯。(这个过程大约要1-2个小时)2。 芝麻酱加约1/3杯油调稀,加入1/4杯糖,调匀。3。 发酵好的面团从烤箱中取出,在面案上揉大约100下。取1/4 的面团,杆成薄饼,上面抹一点油4。 抹上调好的芝麻酱5。再洒上一小勺糖6。从饼的一边开始卷,卷成一个细条,两头和边缘处都要捏紧7。 切成12段8。 取一小段,用拇指和食指捏住两端轻轻抻长9。 取第二段面,叠在第一段上面,两块面一起抻10。 左手往里右手往外,拧11。 拧大约1圈半12。把两头收在一起13。屉上铺好沾湿的咖啡滤纸,把卷好的花卷摆好,静置约15分钟(二次发酵)14。 蒸锅做上水,水开后,把花卷放上,大火蒸大约15分钟15。 出锅