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芝麻蒸糕的做法
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芝麻蒸糕怎么做好吃

食客"陳_曉ying",看到大家都在说芝麻蒸糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:全蛋100公克,二砂糖75公克,乳化剂5公克,低筋面粉40公克,芝麻粉60公克,发粉1公克,盐1公克,奶水25公克,橄榄油10公克,装饰:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    全蛋与二砂糖打发,加入乳化剂,再打至泡沫细绵状。

  • 2

    低筋面粉、芝麻粉与发粉过筛后,加入作法1一同拌匀。

  • 3

    奶水与橄榄油拌匀后,取部分作法2面煳稍拌,再倒回剩余面煳中一同拌匀。

  • 4

    将作法4装入模型内,表面洒上黑芝麻装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约25分钟即可。