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黑糖蜜汁淋芝麻布丁的做法
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黑糖蜜汁淋芝麻布丁怎么做好吃

食客"悠子2",看到大家都在说黑糖蜜汁淋芝麻布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.牛奶300㏄,细砂糖30公克,鲜奶油150㏄,B.芝麻酱60公克,吉利丁片15公克,C.水35㏄,麦芽糖20公克,黑糖40公克,D.蜂蜜10公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料C加热拌搅至完全溶解即可熄火,待冷却后加入材料D拌匀备用。

  • 2

    将材料A放入钢盆中搅拌均匀备用。

  • 3

    另取锅放入芝麻酱,并分次加入作法2拌匀,以小火加热至85℃即可。

  • 4

    将泡过水的吉利丁片充份沥干,加入作法3中拌匀后,待稍微冷却呈有点稠状时即可倒入慕斯模型中冷却凝固。

  • 5

    食用时,自模型中扣出装盘,淋上作法1的黑糖蜜即可。