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芝麻咸燒餅的做法
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芝麻咸燒餅怎么做好吃

食客"sllyfn123",看到大家都在说芝麻咸燒餅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉500克,老面1个,麻酱1大匙,芝麻30克,椒盐10克,碱适量,香葱适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    天凉可使温水,天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面(老面)揉匀。发酵2小时以上,然后排气。

  • 2

    排气揉入碱面,揉上十分钟知道完全均匀。然后分成几个剂子,醒十分钟。

  • 3

    将剂子擀成椭圆面皮,将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,用手按扁,中间再少抹点葱花,再卷起压扁,成椭圆形小饼。

  • 4

    刷水粘芝麻,再用擀面杖轻轻一擀。

  • 5

    放在烤盘里发酵30分钟,再入烤箱里烤熟,熟后面呈金黄色。