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酥皮肉饼的做法
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酥皮肉饼怎么做好吃

食客"王学花",看到大家都在说酥皮肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉碎,芹菜,面粉,酱油,料酒,,糖,十三香粉,鸡蛋,油,味精,鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉加少量盐倒入打面机中,加温水搅拌,先慢速,后中速搅拌至面团光滑,盖上盖子醒一会。

  • 2

    将芹菜切碎,加少量盐使其脱掉水分。

  • 3

    加肉碎搅拌,加酱油,料酒,味精,鸡精,姜汁,糖,十三香,鸡蛋,油朝一个方向一致搅拌到完全吸收。

  • 4

    将醒好的面檊成厚片状,刷一层菜油,并撒上少量十三香粉。

  • 5

    把刷好的面卷成卷装,并均匀的切好,分成若干份。

  • 6

    压扁,檊成饺子皮形状,包入肉馅,封口压扁。

  • 7

    锅中倒入少量油,放入饼慢慢把两面烙熟即可。