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菜鸟芝麻酥的做法
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菜鸟芝麻酥怎么做好吃

食客"leogirl",看到大家都在说菜鸟芝麻酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉200G,BUTTER100G,白糖12ML,(我用的是有ML量的匙,如果没有的话就看图片大概估计一下,如果喜欢甜一点的也可以放多点糖),牛奶96G,鸡蛋1个(打散),黑芝麻

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料;BUTER分成22G和78G

  • 2

    高粉、BUTTER(22g)、糖、牛奶混合揉成面团松弛10分钟

  • 3

    松弛好的面团擀成大片,将剩下的BUTTER(78g)切薄片,最好比我的再薄一点,铺在面皮上

  • 4

    用面皮包住BUTTER后擀一下包上保鲜膜放冰箱10分钟

  • 5

    面团取出后擀成薄片然后叠被子,共叠三次(不好意思,叠被子那步漏拍了,切完才想起)最后擀平后切成片状

  • 6

    在生胚上涂一层蛋液(最好涂蛋黄液,上色漂亮一点)、洒上黑芝麻,放进烤箱,时间就视乎各家烤箱的功能了。

  • 7

    芝麻酥,出炉~