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香香黑芝麻土司的做法
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香香黑芝麻土司怎么做好吃

食客"星光点",看到大家都在说香香黑芝麻土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉275克,奶粉9克,糖24克,盐5克,酵母1.5小匙,牛奶126克,汤种90克,无盐奶油25克,黑芝麻25克

操作步骤 反馈

    牛奶温热后加酵母溶化,奶油放室温下软化;除黄油外的材料搅拌成团,至有筋性后加入黄油,揉至面筋扩展完成阶段(可拉出薄膜),加入黑芝麻拌匀;收成一个光滑的面团,于温暖处基础发酵至面团两倍大,手指蘸粉戳到底,指孔不回缩即可;把面团分割成3份,滚圆,于室温下松弛15分钟;收口朝下,擀成长舌形,翻面,收口朝上卷起;排入模具中做最后发酵,至8分满时,盖上盖子,上下火180度烤40分钟。