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炸芝麻鸡卷的做法
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炸芝麻鸡卷怎么做好吃

食客"铥了幸福de猪",看到大家都在说炸芝麻鸡卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉250克,火腿25克,鸡蛋150克,白芝麻20克,黑芝麻20克,淀粉(玉米)20克,大葱5克,料酒25克,盐5克,味精2克,植物油75克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    网油用水洗净,凉干水分;

  • 2

    鸡肉用刀斩成细茸放入碗内;

  • 3

    火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内,加入酒、盐、味精拌均匀;

  • 4

    每张网油切成两半放在案板上摊平,撒上干淀粉把鸡茸放上,卷成直径三厘米,长六厘米的圆形条,上屉蒸熟取出,放入用淀粉,鸡蛋调和的糊内托上糊;

  • 5

    将两条外面滚沾白芝麻,两条外面滚沾黑芝麻;

  • 6

    勺内放油待烧至六成热时,将芝麻卷下锅炸脆取出,每条切成马蹄块六块,放在菜盘中间即成。