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芝麻鸡排的做法
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芝麻鸡排怎么做好吃

食客"光阴的圈度",看到大家都在说芝麻鸡排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉200克,熟肥膘肉150克,生肥膘肉40克,鸡蛋清3个,芝麻仁30克,绍酒15克,精盐3克、味精胡椒粉各0.5克,葱汁、花椒盐各10克,甜面酱20克,干淀粉20克,油1000克。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡脯肉、生肥膘肉斩成茸、用鸡蛋清2个,绍酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、干淀粉10克搅匀上劲。

  • 2

    熟肥膘肉切成4厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的片,撒上干淀粉,抹上调好的鸡茸。

  • 3

    再抹上鸡蛋清,两面沾匀芝麻仁。下入五成热油中炸至浮起捞出装盘即成。食用时配椒盐,甜面酱即成。