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芝麻馒头的做法
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芝麻馒头怎么做好吃

食客"lzz2006",看到大家都在说芝麻馒头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉3碗,白糖少许,黑芝麻粉2汤匙,酵母2茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    白糖放碗里,倒进一碗半开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.

  • 2

    取一大盆,把面粉倒入,芝麻粉倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料 用筷子拌匀.

  • 3

    把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.

  • 4

    洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份 搓成棍状,然后切成小块,做成馒头坯形.

  • 5

    桌上洒上干面粉,把切好的馒头坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟.

  • 6

    蒸格上铺上湿纱布或玉米叶,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.

  • 7

    锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸13分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打 开锅盖取出馒头.