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全麦黑芝麻土司的做法
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全麦黑芝麻土司怎么做好吃

食客"嘴挑不爱做",看到大家都在说全麦黑芝麻土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A 中种面团:全麦粉100克,高筋面粉85克,即溶酵母3克,水130克,B 高筋面粉85克,盐1/2小勺,蜂蜜25克,水50克,C 无盐奶油15克,黑芝麻50克

操作步骤 反馈

    1)材料A混合均匀,基础发酵至4-5倍大;2)1与B充分混合揉至均匀;3)入C至完全扩展,入黑芝麻;4)二发约60分钟;5)滚圆,松弛15-20分钟;6)擀成牛舌状,翻面卷成圆柱体,入模,发酵至8成满时;烤箱预热210度烤36-40分钟