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香草肉片烩白茄的做法
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香草肉片烩白茄怎么做好吃

食客"luckalway",看到大家都在说香草肉片烩白茄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:九层塔,百里香,紫苏,白茄,猪肉400g,生抽,蒜2根,料酒,油,麻油,鸡精,生粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白茄洗干净切块浸水半个小时,猪肉切片后加入少许料酒、生抽、油、 麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时,蒜切碎备用,香草洗干净备用。

  • 2

    肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用。

  • 3

    蒜和部分香草炒香后倒入白茄和少许爆炒片刻后加水和少许鸡精、生抽、砂糖调味后焖煮至软入味。

  • 4

    倒入猪肉翻炒均匀再焖几分钟后,撒剩下的香草以及麻油翻炒均匀即可。