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黑芝麻大理石戚风的做法
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黑芝麻大理石戚风怎么做好吃

食客"小月亮1228",看到大家都在说黑芝麻大理石戚风好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉160克,黑芝麻酱150克,鸡蛋6个,细砂糖50克,玉米油90ML,纯牛奶160ML

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄加1/3细砂糖打散

  • 2

    分别加入玉米油和牛奶打匀

  • 3

    筛入低粉

  • 4

    拌匀

  • 5

    蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中

  • 6

    再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊

  • 7

    取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻酱混合

  • 8

    两种蛋糕糊交错装入模中,用筷子搅几下成大理石状

  • 9

    中下层,150度35分钟,转160度10分钟上色

  • 10

    取出倒扣,凉后脱模