操作步骤

• 1

  黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为

• 2

• 1

  2；

• 2

  适量糯米粉加水和成团；

• 3

  以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

• 4

  将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

• 5

  用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

• 6

  包好后有如山楂大小；

• 7

  烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。