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菠萝反转蛋糕的做法
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菠萝反转蛋糕怎么做好吃

食客"maestroyu",看到大家都在说菠萝反转蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:BROWNSUGAR黄糖或者红糖1杯,PECANS核桃1汤匙,SIFTEDCAKEFLOUR低粉1杯,BAKINGPOWDER泡打粉1茶匙,SALT盐0.125茶匙,EGGS鸡蛋3个,SUGAR白糖0.5杯,SPOONSPINEAPLEJUICE菠萝汁5汤匙,VANILLA香草精0.5tsp,菠罗丁1灌,BUTTER黄油113克

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    把菠罗罐头打开用滤网把菠罗和汁分开(汁只留一点点)把一条BUTTER放进我8X12的玻璃烤盘(就是那超市卖的最小的一种长玻璃盘),进微波炉一分半钟,使它融化.然后把黄糖粉均匀洒在BUTTER 上面. 然后是PECANS.把滤过汁的菠罗均匀洒在黄糖上面注意边角也要填满

  • 2

    把面粉,BAKING POWDER,SALT放在一起过筛,

  • 3

    用MIXER 打蛋黄(用大容器),把蛋黄打到颜色由深黄到浅黄甚至有点发白,再一点一点加白糖,加VANILLA ,然后再把筛好的面粉混合物一点一点放进来,同时一勺一勺加滤剩的波罗汁(5大勺),

  • 4

    另用小容器打蛋白,直到拿起搅拌器时蛋白附在上面象个倒置小山.

  • 5

    用橡皮挂子把蛋白轻轻拌到3所说的混合物中,注意不能搅拌,要中间划一下,再绕圈划一下.主要是不能把蛋白中的空气搅跑了.

  • 6

    把拌好的混合物放如原来铺好波罗等东西的玻璃盘里,进350F烤箱30-35分钟.等香味出来后就要用牙签去试了,直到牙签插进去再出来不沾任何东西.

  • 7

    等那出来凉5分钟左右,玻璃盘不那么烫手了,用薄片刀沿盘边把蛋糕跟盘子分离,然后在把蛋糕面上一层硬皮削掉(不削也可以).然后找个更大的平底盘子,扣住这个小盘,数一二三,把它翻过来!使原来在底下的波罗现在朝上.然后不忙着取下小玻璃盘,用刀把在小盘底轻轻敲几下(使波罗和盘分离.然后再拿