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果仁蛋糕的做法
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果仁蛋糕怎么做好吃

食客"chuner123",看到大家都在说果仁蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油48克,鸡蛋4个,盐小撮,糖70克,普通面粉65克,白少许,白兰地2小匙,杏仁碎适量,核桃适量,牛奶200克

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋白加白醋、糖打发至湿性发泡。

  • 2

    将牛奶、蛋黄、融化的黄油、白兰地、盐混合在盆中搅匀。

  • 3

    面粉过筛后拌入2继续拌匀。

  • 4

    将打发好的蛋白分3次加入3中翻拌。

  • 5

    倒入模具内,轻轻磕几下,震出内部气泡。

  • 6

    将果仁碎撒在面糊顶层。

  • 7

    烤盘装1厘米高的凉水,放入烤箱最下层,180度预热,模具放第二层烤盘中,水浴180度上色,转160度继续烤40分钟出炉。