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海龟芝士蛋糕的做法
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海龟芝士蛋糕怎么做好吃

食客"yangkaixi",看到大家都在说海龟芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香草薄脆饼屑360克,无盐黄油6汤匙,独立包装的太妃糖390克,去掉包装纸,炼乳140克,碎山核桃120克,奶油干酪678克,白糖100克,香草精1?茶匙,鸡蛋2个,半甜巧克力豆85克

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    将烤箱预热到摄氏175度。在直径2

  • 2

    5厘米的弹簧扣模锅内抹好黄油。

  • 2

    将核桃在摄氏175度下烤6分钟,取出备用。烤箱保持175摄氏度备用。用小平底锅溶化无盐黄油。

  • 3

    将香草薄脆饼屑和溶化的黄油拌匀,倒进准备好的弹簧扣模锅内压实;将锅放在一张糕点专用纸上,在摄氏175度的烤箱中烤10分钟,取出冷却。

  • 4

    用双层蒸锅或者放一个碗在沸水上。将太妃糖放进炼乳中溶化,并搅拌到浓稠后,倒在冷却了的蛋糕饼底上,上面洒上山核桃。

  • 5

    用一个碗将奶酪、白糖和香草精搅拌到浓稠,一定要搅到碗底几次。逐个打入鸡蛋,搅拌至浓稠。用双层蒸锅溶化巧克力豆,再拌入调好的奶酪浆中,最后倒在太妃糖那一层上面。

  • 6

    在预热到摄氏175度的烤箱中烤40分钟,或直到基本凝固。放进冰箱冷藏一整夜即可。