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黄花菜肉馅包子的做法
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黄花菜肉馅包子怎么做好吃

食客"Qdexchaz",看到大家都在说黄花菜肉馅包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉、豆渣,猪肉黄花菜韭菜,酵母粉,盐、料酒、酱油蚝油、调和油、香油

主要做法:

操作步骤

    1. 黄花菜提前2小时用温水泡发;

    2. 韭菜提前摘洗干净,沥干水分;

    3. 酵母粉用温水化开;

    4. 面粉、豆渣放进面盆;

    5. 将化开的酵母水慢慢倒进面盆,边倒边搅拌;

    6. 再加适量温水揉成光滑的面团,放温暖处发酵

    7. 猪肉洗净剁成肉糜;

    8. 加料酒、酱油搅拌均匀;

    9. 再加入盐、蚝油、调和油、香油拌匀;

    10. 将泡发的黄花菜挤干水分切碎放进去;

    11. 韭菜也切碎放进去;

    12. 用筷子搅拌均匀,馅料就拌好了;

    13. 发好的面团揉匀,分成大小均匀的剂子,按扁;

    14. 擀成中间稍厚的面片;

    15. 放上适量馅料;

    16. 捏成包子;

    17. 包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟左右;

    18. 凉水下锅,大火烧开后转中火蒸20分钟左右即可关火。