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黄花菜肉馅包子的做法
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黄花菜肉馅包子怎么做好吃

食客"lisixiang",看到大家都在说黄花菜肉馅包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉、豆渣,猪肉黄花菜韭菜,酵母粉,盐、料酒、酱油蚝油、调和油、香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄花菜提前2小时用温水泡发;

  • 2

    韭菜提前摘洗干净,沥干水分;

  • 3

    酵母粉用温水化开;

  • 4

    面粉、豆渣放进面盆;

  • 5

    将化开的酵母水慢慢倒进面盆,边倒边搅拌;

  • 6

    再加适量温水揉成光滑的面团,放温暖处发酵

  • 7

    猪肉洗净剁成肉糜;

  • 8

    加料酒、酱油搅拌均匀;

  • 9

    再加入盐、蚝油、调和油、香油拌匀;

  • 10

    将泡发的黄花菜挤干水分切碎放进去;

  • 11

    韭菜也切碎放进去;

  • 12

    用筷子搅拌均匀,馅料就拌好了;

  • 13

    发好的面团揉匀,分成大小均匀的剂子,按扁;

  • 14

    擀成中间稍厚的面片;

  • 15

    放上适量馅料;

  • 16

    捏成包子;

  • 17

    包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟左右;

  • 18

    凉水下锅,大火烧开后转中火蒸20分钟左右即可关火。