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纽约起司蛋糕的做法
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纽约起司蛋糕怎么做好吃

食客"醉美男子",看到大家都在说纽约起司蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:派皮材料:154g,肉桂1/4小匙,核桃20g,糖20g,奶油88g,内馅:500g,柠檬皮细末3/4小匙,橘子皮细末3/4小匙,香草精1/8小匙,面粉1.5大匙,盐1/8小匙,糖100g,全蛋2~3个,蛋黄1个,鲜奶油1/8杯

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    将饼干压碎,与核桃碎一起过粗筛,加入肉桂、糖、融化奶油拌匀,平铺在7吋铝箔烤盘底层。

  • 2

    奶油起司放软,加柠檬皮末、橘子皮末及香草精调匀。

  • 3

    糖、盐、面粉混合均匀,分2~3次慢慢加入作法2的材料中,再加入全蛋、蛋黄轻轻打匀,然后加入鲜奶油拌匀即可(勿过份搅拌)。

  • 4

    将作法3的蛋糕煳倒入蛋糕模中,抚平表面,进220℃烤箱烤15分钟后,改用100℃低温烤40~50分钟至中间凝固,取出待凉后放冰箱冷藏3小时以上再切片享用。