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布朗尼小西饼的做法
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布朗尼小西饼怎么做好吃

食客"demosmz",看到大家都在说布朗尼小西饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油250公克,细砂糖250公克,盐2小匙,蛋250公克,低筋面粉250公克,可可粉40公克,小苏打粉2小匙,核桃碎75公克,葡萄干75公克,巧克力豆50公克,牛奶巧克力200公克,无盐奶油50公克,糖粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    葡萄干加水泡软后,取出沥干水分备用。

  • 2

    奶油软化后,加入细砂糖和盐一起打至松发变白。

  • 3

    蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法2中拌匀。

  • 4

    将低筋面粉、可可粉和小苏打粉一起过筛后,加入作法3中搅拌均匀。

  • 5

    将作法1的葡萄干与核桃碎和巧克力豆一起拌入作法4中,即为面煳。

  • 6

    在烤盘底部和四周铺上烤焙纸,再把作法5的面煳倒入烤盘中,并以抹刀抹平表面。

  • 7

    放置于烤箱上层以180℃烤约30分钟后取出,将烤好的半成品体连同烤焙纸一起移至凉架上,并撕开四边的烤焙纸让半成品能散热放凉。

  • 8

    将牛奶巧克力加入50公克的无盐奶油,并以隔水加热的方式溶化拌匀后,趁热淋在放凉后的作法7表面上并抹平,待巧克力变硬后再切片即可。