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巧克力布朗尼(第二季)的做法
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巧克力布朗尼(第二季)怎么做好吃

食客"geng870531316",看到大家都在说巧克力布朗尼(第二季)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:无盐黄油80克,细砂糖25克,鸡蛋2个,苦甜巧克力40克,可可粉15克,低筋面粉80克,核桃仁60克,酒渍葡萄60克

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油加5克糖打到体积变大,颜色变浅;

  • 2

    分次加入2个蛋黄,每次充分搅打均匀;

  • 3

    加入隔水融化的巧克力糊拌匀,再筛入可可粉拌匀;

  • 4

    蛋白分次加20克糖打到湿性发泡;

  • 5

    取一半蛋白霜和巧克力糊切拌匀,筛入低粉拌匀,再和剩余的蛋白霜拌匀;

  • 6

    加入酒渍葡萄干和碎核桃仁,拌匀倒入模具,表面抹平;

  • 7

    160度,中层,40分钟。