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浓情布朗尼的做法
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浓情布朗尼怎么做好吃

食客"hyan1987821",看到大家都在说浓情布朗尼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黑巧克力70克,黄油85克,鸡蛋50克,细砂糖70克,高筋面粉35克,核桃碎35克,盐0.5克,香草精数滴

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

  • 2

    把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。

  • 3

    把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

  • 4

    另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以使用打蛋器,但要注意,将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫。

  • 5

    在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀。

  • 6

    向第五步的混合物里滴入数滴香草精,搅拌均匀(没有可不加)。

  • 7

    把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。

  • 8

    筛入高筋面粉。

  • 9

    用橡皮刮刀翻拌均匀,布朗尼面糊就基本完成了。

  • 10

    在布朗尼面糊里倒入核桃碎。

  • 11

    再次翻拌均匀即可。

  • 12

    取两个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好190度的烤箱,上下火烤25-30分钟即可。