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布朗尼蛋糕的做法
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布朗尼蛋糕怎么做好吃

食客"tong80",看到大家都在说布朗尼蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黑巧克力80克,黄油100克,鸡蛋3个,细砂糖70克,低筋面粉90克,可可粉15克,核桃80克,香蕉一支

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

  • 2

    把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。

  • 3

    把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

  • 4

    另取一个大碗,打入鸡蛋,用打蛋器打散。

  • 5

    在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀。

  • 6

    把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。

  • 7

    向第6步的混合物里加入香蕉泥。

  • 8

    筛入低筋面粉和可可粉。

  • 9

    用橡皮刮刀翻拌均匀。

  • 10

    在布朗尼面糊里倒入核桃,再次翻拌均匀即可。

  • 11

    取个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入布朗尼面糊烤箱中下层,上下火,190度15分钟转175度23分钟(温度与时间供参考,请根据模具大小及烤箱实际情况调整)