布朗尼蛋糕怎么做好吃
食客"看到大家都在说布朗尼蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
- 2
把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。
- 3
把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
- 4
另取一个大碗,打入鸡蛋,用打蛋器打散。
- 5
在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀。
- 6
把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。
- 7
向第6步的混合物里加入香蕉泥。
- 8
筛入低筋面粉和可可粉。
- 9
用橡皮刮刀翻拌均匀。
- 10
在布朗尼面糊里倒入核桃,再次翻拌均匀即可。
- 11
取个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入布朗尼面糊烤箱中下层,上下火,190度15分钟转175度23分钟(温度与时间供参考,请根据模具大小及烤箱实际情况调整)