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巧克力布朗尼塔的做法
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巧克力布朗尼塔怎么做好吃

食客"石头小虾米",看到大家都在说巧克力布朗尼塔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:塔皮:无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g(约半个)布朗尼馅料巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量(核桃、大杏仁等)巧克力淋酱巧克力30g、无盐奶油8g塔皮

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    无盐奶油室温软化后,分2~3次加入糖粉和盐,打发至颜色变浅、体积变大;

  • 2

    分三次加入蛋液,搅拌均匀;

  • 3

    筛入面粉,用刮刀切拌混合;

  • 4

    揉成面团,蒙上保鲜膜,放入冰箱静置半小时以上;

  • 5

    将面团从冰箱中取出,擀成3mm厚的圆片,放入冰箱冷冻五分钟,成面皮变硬,容易操作;

  • 6

    把面皮从冰箱取出,蒙到派盘上,用手将面皮和派盘贴合,去除多余派皮,放入冰箱松弛二十分钟;

  • 7

    用叉子在派盘上叉些小洞;

  • 8

    铺上锡纸,压上豆子,烤箱预热180度,派盘放入烤箱中层,烤二十分钟,出炉后立即把豆子移出。巧克力布朗尼塔做法:1、巧克力酱隔水融化;2、加入奶油混合均匀,全蛋加糖打发,加入混合均匀;3、筛入面粉,混合均匀;4、取一些坚果仁混合入面糊中,将面糊倒入派皮中,表面上再铺些坚果仁;5、烤箱180 度预热,将派盘放入烤箱中层,烤20分钟即可。6、巧克力隔水融化,加入奶油混合均匀,用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。