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口水鸡的做法
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口水鸡怎么做好吃

食客"淡颜瑾绪╰╮",看到大家都在说口水鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料童子鸡一只约350克。辅料花生米20克,核桃仁20克,香叶5克。调料精盐10克,味精5克,白糖5克,陈5克,蒜泥5克,熟花生油5克,红油5克,香油5克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将童子鸡宰杀后去毛、内脏,用清水冲泡后放入清水锅内上火,烧开后用小火煮20分钟即熟。将花生米和核桃仁煮熟碾碎,香叶择洗干净后切朵待用。

  • 2

    将童子鸡捞出再次用凉水冲泡5~10分钟,取出后切成条状,码摆在盘中。

  • 3

    将精盐、味精、白糖、陈醋、蒜泥、熟花生油、红油和香油调成汁,浇在鸡肉上,撒上花生、核桃碎末,最后再点缀香叶即可上桌食用。