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琥珀桃仁的做法
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琥珀桃仁怎么做好吃

食客"dai821",看到大家都在说琥珀桃仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料干核桃仁300克。辅料花生油适量(实耗20克),白芝麻20克,白糖250克,麦芽糖50克。

操作步骤 反馈

  • 1

    炒锅上火倒入清水,烧沸后先将核桃仁放入沸水煮3~5分钟除去其苦涩味。

  • 2

    将麦芽糖上火熔开后倒在干净的器皿中,然后把煮好的核桃仁沥干水分倒在器皿中加白糖拌匀。

  • 3

    锅置火上,加500克花生油,油升温到五成热时,将拌匀糖浆的核桃仁倒入油锅中炸制,直至糖汁起小泡时倒在抹了油的平盘中,撒匀白芝麻,晾凉后即可装盘上桌。