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豆腐泡烧肉的做法
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豆腐泡烧肉怎么做好吃

食客"虫虫1220",看到大家都在说豆腐泡烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐200克,猪肋条肉(五花肉)500克,盐4克,酱油20克,白砂糖20克,八角3克,桂皮3克,丁香1克,大葱10克,10克,料酒20克,植物油20克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉切成约3厘米见方块,用沸水焯一下,去除血沫捞出控水;

  • 2

    豆腐泡(油豆腐)一个切成两半备用;

  • 3

    葱切段;

  • 4

    姜切片;

  • 5

    大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包;

  • 6

    炒锅至火上倒入油;

  • 7

    待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色;

  • 8

    倒入肉块煸炒,使糖色均匀裹在肉块上;

  • 9

    烹入料酒、酱油;

  • 10

    倒入热水,同时将料包、葱段、姜片放入;

  • 11

    盖锅盖煮开锅,改成小火焖至肉八成熟;

  • 12

    加入豆腐泡和盐继续煮半小时;

  • 13

    待肉熟透,豆腐泡变软入味即可。