您的位置:家常菜>菜谱大全 > 豆渣果仁面包
豆渣果仁面包的做法
5颗星  32478

豆渣果仁面包怎么做好吃

食客"小小骨头爱吃鱼",看到大家都在说豆渣果仁面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆渣:半杯黄豆做出来的豆浆剩下来的豆渣(好像有点儿绕口啊),高筋面粉:4杯,水:1杯(这个要根据豆渣的湿润程度调节,我一般就是1-1.25杯子左右),盐:1小勺,糖:1大勺(如果喜欢吃带有甜味的,可以多放),肉桂粉:1小勺,黄油:2勺,核桃仁:半杯,酸梅干:一把,葡萄干:一把,酵母:一小袋 (我用的是red star的酵母,他家是小包装的,一次用一袋就行)

口味:甜味

操作步骤 反馈

    把所有原料,除果仁以外都放入面包机内,面包机和面到20分钟左右的时候,倒入果仁,继续和面直到果仁都混合均匀。发酵,等面团到2倍大的时候,排气,重新整形,二次发酵。等到发酵好以后,均匀的拍上一层干面粉,用刀子在面团上划几道。烤箱预热390度(这个可能也要根据不同的烤箱变化,我用过不同的烤箱,380-400度都有过。需要自己调整)。在放入发好的面团之前,烤箱内先喷一次水,然后放入面团。过两三分钟再喷一次水。然后过两三分钟再喷一次。连续喷三次水的目的是让面包有一层比较好的crust,如果不喜欢这种有嚼劲的外壳,就不需要喷水了。继续烤15分钟左右,出炉。