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椒盐月饼的做法
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椒盐月饼怎么做好吃

食客"礼洁家政",看到大家都在说椒盐月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮材料:2杯,猪油1/2杯,水1/2杯,油酥材料:1又1/2,猪油1/2杯,馅料:1杯,糖粉1/2杯,芝麻粉3/4杯,碎核桃仁1/2杯,花椒盐1大匙,猪油3/4杯

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将内馅材料揉成糰状,分为20等份,揉成圆球状。

  • 2

    同样将油皮、油酥各自揉成糰状,各分为20等份。

  • 3

    每一份油皮揉圆后压平,包入一个油酥,收口捏紧,用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状,捲起放平,再桿一次,成长条状,捲起后放正(螺旋的两面,一面向前,一面朝向自己),最后再桿一次,即可桿压成一张圆皮。

  • 4

    包入一个蛋黄豆沙馅,收口向下稍压成扁平状,即可放入烤盘,以摄氏150度烤约20分钟即可。