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苦甜布朗尼的做法
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苦甜布朗尼怎么做好吃

食客"麦子颖",看到大家都在说苦甜布朗尼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉400公克,杏仁粉100公克,可可粉50公克,糖粉400公克,全蛋500公克,奶油300公克,盐5公克,苦甜巧克力200公克,烤熟核桃150公克

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

  • 2

    低筋面粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合过筛备用。

  • 3

    苦甜巧克力切碎隔水加热至融化后保温备用。

  • 4

    将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3~4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

  • 5

    当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入作法3的融化巧克力与烤熟核桃搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

  • 6

    将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约40分钟后取出脱模即可。