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茶糕的做法
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茶糕怎么做好吃

食客"kuanghey",看到大家都在说茶糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉200公克,在来米粉100公克,水260公克,抹茶粉1大匙,细砂糖75公克,核桃粒50公克

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米粉、在来米粉、水、抹茶粉和细砂糖一起倒入钢盆中备用。

  • 2

    另准备一个大盆,将作法1的刚盆放置其中,一边隔水小火加热,一边搅拌至呈黏稠状后再加入核桃粒稍作搅拌即可。

  • 3

    用刮刀将作法2中的材料刮进已舖好玻璃纸的竹制蒸笼中,并隔水以大火蒸约90分钟,可以筷子轻松插入作测试,若不沾粉即可起锅。

  • 4

    食用前可先切成小块状,再撒上少许抹茶粉即可。