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可可米花糖 的做法
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可可米花糖 怎么做好吃

食客"成以之",看到大家都在说可可米花糖 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:坯料::可可米花(coco pops,最好不太甜的)1又3/4杯,熟白芝麻1/4杯,熟核桃仁碎1/4杯,1杯=240ml,糖浆:细砂糖80克,麦芽糖50克,水17.5克,

口味:甜味

操作步骤 反馈

    做法与麦片条基本相同.
  • 1

    混合可可米花,熟白芝麻和熟核桃仁碎.

  • 2

    煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里,用小火加热,直到细砂糖溶解,糖浆出现浓密泡沫。

  • 3

    继续用小火熬煮,将糖浆煮到115度。如果没有糖浆温度计,用筷子蘸少许糖浆,如果糖浆能扯出细线,就说明熬好了。

  • 4

    糖浆熬好以后关火,把混合米花1放入糖浆里,趁热快速拌匀,尽量使米花,白芝麻,核桃仁 都蘸到糖浆。

  • 5

    趁温热的时候,倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后,直接用手掌把坯条压实(要趁温热的时候操作,凉了以后就硬了)。如图4-5

  • 6

    等米花完全冷却,黏合在一起以后,脱模并切成小块即可。24小时后会变硬,完全凝固.