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驴打滚的做法
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驴打滚怎么做好吃

食客"lucytong",看到大家都在说驴打滚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉一杯(不是太满,约100克),澄粉1/4杯(25克),粘米粉1/4杯(25克),糖一大匙,水1/2 杯加3大匙(约130克).红豆沙(罐头、袋装的、或自己做的均可)适量,松仁或碎核桃仁(任意)少许,熟黄豆粉3大匙.

操作步骤 反馈

    1.把糯米粉、澄粉、粘米粉、糖混合,加水和成团,干湿度自己适当调节,别太干或太稀。将和好的面团用手在面板上压薄。取只大盘, 盘上抹点油,面团上盘入锅蒸10分钟。2.面团稍微冷却,取出。面板上撒上黄豆粉,铺上蒸好的面团,整型。最好垫张保鲜膜在面团上用擀面杖压薄。3.挤上豆沙,均匀铺抹好薄薄的一层,然后撒上松仁或碎核桃仁(我这次忘加了),不加也行。4.卷起来,切成段。以上用量掐头去尾正好做了16只小驴打滚。