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鸡仔饼的做法
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鸡仔饼怎么做好吃

食客"吃吃货",看到大家都在说鸡仔饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉250克,花生5克,瓜子仁5克,白芝麻5克,核桃5克,冰肉10克,蛋黄1个,山羊糕粉15克,碱水5克,清水50克,鸡仔饼的调味料:,白糖50克,糖稀200克,麦芽糖50克,胡椒粉5克,盐5克,色拉油50克

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    花生炒香切碎,白芝麻入锅炒香,瓜子仁,核桃切碎;

  • 2

    放入碗中,加入白芝麻、山羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、盐;

  • 3

    拌匀;

  • 4

    面粉放入碗中,加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、碱水、清水;

  • 5

    揉匀;

  • 6

    揉成光滑的面团;

  • 7

    揉成条,下成40克一个的面剂;

  • 8

    擀薄,放入馅料;

  • 9

    对折起来,捏紧剂口;

  • 10

    刷上一层蛋黄液;

  • 11

    放入烤箱中;

  • 12

    用上220摄氏度、下200摄氏度的炉温烤25分钟左右即可。