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果仁巧克力挞的做法
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果仁巧克力挞怎么做好吃

食客"可爱的小布丁",看到大家都在说果仁巧克力挞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:挞皮: ,1:低脂乳酪(CRAFT Philadelphia, low fat cream cheese, 95at free) 200g和牛油(Butter)50克,室温软化,中筋面粉(All Purpose Flour)80克+15克.馅料: ,2:核桃仁杏仁以2:1的量共60克。3:比利时纯黑巧克力30克。4:鸡蛋1颗,红糖(Brown Sugar)90克,香草香精(Vanilla Extract)1茶匙。5:牛油2大匙(Tablespoon),微波加热熔化。

口味:香草

操作步骤 反馈

    用一干净盆里放入室温软化的低脂乳酪和牛油,加入80克面粉,用叉子拌匀。用手捏成大块面团,再揉入15克面粉成团即可,不要过分揉,盖上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟。馅料:核桃仁与杏仁放入一塑料代里,敲敲碎备用。比利时纯黑巧克力也如上敲碎,然后拌入核桃仁与杏仁里。鸡蛋放入一净盆里,用搅拌器高速打半分钟,然后放入红糖,打到无糖大颗粒,蛋液浓稠。然后放入香草香精和熔化的黄油拌匀备用。果仁巧克力挞坯:挞皮面团放到有些干粉的案板上,擀开成厚4-5毫米的饼,用6厘米的圆形饼干切割器,切出圆饼6个,然后稍擀开成9厘米圆饼。剩余面团,我嫌麻烦,揉成长条直接分成6份,然后擀开成9厘米圆饼。将圆饼放入中号的Muffin烤盘里。将果仁巧克力馅均匀分到12个面杯里,然后均匀放入打发的蛋糖液。放入预热到350F/175oC的烤箱内,烤22-25分钟取出。趁热食用,非常香。