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可可布朗尼的做法
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可可布朗尼怎么做好吃

食客"张芮",看到大家都在说可可布朗尼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油236公克,糖粉236公克,盐5公克,全蛋236公克,低筋面粉142公克,高筋面粉94公克,可可粉47公克,小苏打粉2公克,速发粉2公克,葡萄干50公克,蜜核桃50公克,松子50公克,乳酪巧克力适量,红栗适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将蜜核桃、松子、分别放入烤盘中,以上火180℃、下火180℃,蜜核桃烘烤约20分钟备用,松子烘烤约10分钟备用。

  • 2

    将糖粉、盐混合,一起过筛备用。

  • 3

    将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。

  • 4

    奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法2以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法3的粉料。

  • 5

    将作法4续以中速搅拌均匀后,再加入作法1与葡萄干稍微拌匀,倒入铺好烤盘纸的平烤盘中抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟。

  • 6

    取出散热降温后脱模,表面均匀抹上乳酪巧克力即可。