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红烧狮子头的做法
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红烧狮子头怎么做好吃

食客"拓跋丶泞澈",看到大家都在说红烧狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生片少许.花生油500克(实耗油100克),盐12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,鸡汤150克,老抽王10克,麻油5克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉剁成肉泥,马蹄、冬茹切米,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片。

  • 2

    烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。

  • 3

    锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子,放盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。